En Australia también disfrutan de la cocina peruana
En Sidney, muy cerca a las playas donde Sofía Mulanovich compite en el Mundial de Surf, está el Inca’s Restaurant
Desde 1995, en la calle Enmore Road Newtown, se disfrutan platos como el picante de mariscos, el cebiche mixto, arroz con mariscos, escabeche de pollo o pescado, tallarín saltado de mariscos, pescado a la chorrillana, sudado, entre otros.
Además, este local bicolor ofrece la tradicional ocopa arequipeña, la cual preparan con papas hechas al vapor y salsa picante de nueces, menta, langostinos y queso peruano.
En este rincón peruano de la ciudad australiana también se puede encontrar la causa limeña. “Es un delicioso pastel de papa fría sazonada con ají y jugo de limón. Su relleno puede ser de pollo, pescado o verduras y está acompañado por una mayonesa light”, indica la página del Inca’s Restaurant.
Este restaurante forma parte de nuestro Mapa del sabor peruano por el mundoy es el primero registrado en el país continente. Pero todavía falta descubrir muchos rincones donde la sazón nacional esté presente. No se olvide de colaborar escribiendo a gastronomiaweb@comercio.com.pe. ¡Gracias!