Es el producto de mayor importación del Perú. Crecen las importaciones en 40% alcanzando los US 432 millones frente a los US 308 millones del 2009.
En el 2010 se importa 1,896 mil TM contra los 1,499 mil TM del 2009 con un crecimiento del 26%.
En el 2009 los precios bajaron en promedio un 28% y suben 11% en el 2010. En el 2008 se compraba a US 0.284 kilo, baja a US 0.206 en el 2009 y sube a US 0.228 en el 2010.
Argentina lidera las ventas con US 252 millones (58% del total), le sigue United States con US 128 millones (30%).
Siete empresas concentran el 93% de las importaciones. Lidera San Fernando SA con US 86 millones (20% el total), le sigue Cargill Americas con US 75 millones (17%) y Contilatin del Perú con US 69 millones (14%).