Se incrementan las exportaciones en el primer trimestre del 2011. Son U$ 85 millones lo exportado frente a los U$ 61.6 millones del mismo período del 2010.
Habiendo cerrado la campaña, las ventas se reinician en Octubre de cada año.

Se mueve el mercado de exportaciones, ingresan nuevos Países y otros incrementan sus operaciones. Es el caso de Hong Kong que en lo que va del año lidera las compras con U$ 17.3 millones (20% del total), le sigue United States con U$ 15.4 millones (18%). Incrementan China, Vietnam, Indonesia.

En el 2011 lideran las ventas El Pedregal con U$ 18.7 millones (22% del total), le sigue Complejo Agroin. Beta con U$ 13.0 millones. Incrementan sus operaciones empresas como Safco a U$ 4.5 millones, Fundo Sacramento con U$ 4.1 millones y Procesadora Larán con U$ 3.4 millones.
Se registra un cambio de fuerzas en las ventas de este producto.