Al primer trimestre 2011 se viene importando U$ 68.6 millones, cifra similar al mismo período del 2010.
La evolución de los precios muestra una fuerte bajada en el 2010, recuperándose a fines del año.
En 2011 se viene comprando a U$ 0.451 kilo promedio.
En el 2011 Cargill Americas Perú lidera las adquisiciones con U$ 13.1 millones (19% del total), le siguen Contilatín del Perú con U$ 10.8 millones (16%) y Ganeles del Perú con U$ 10.6 millones (15%). San Fernando SA viene adquiriendo U$ 9.2 millones (13%).
En el 2011 de Paraguay proviene el 56% del total importado, le sigue olivia con el 32% y Argentina con el 10%.