Las importaciones crecen 42% en el 2011. Son U$ 168 millones lo importado frente a los U$ 118 millones del mismo período del 2010.
Los precios en el 2008 alcanzaron los U$ 1.195 kilo promedio, en el 2009 bajan 31% a los U$ 0.829 kilo y a los U$ 0.917 en el 2010. La baja de precios no se reflejó en los precios al consumidor final. En el 2011 se viene importando a un precio de U$ 1.269 kilo promedio, esta alza si se ha aplicado a los precios del público.
Los Organismos de defensa del consumidor, llámese Indecopi o el MEF, no han tomado las medidas necesarias que corresponden en estos casos.

De Argentina proviene el 76% de las importaciones, le sigue United States con el 22%

4 Empresas dominan el mercado nacional de estos productos. Lidera las adquisiciones Alicorp SAA con U$ 95.34 millones (57% del total), le sigue Cargill Américas con U$ 39 millones (23%), ADM Inca con U$ 19.9 millones (12%) y UCISA SA con U$ 10.1 millones (6%)