El incremento de las exportaciones está basado en precios que mejoran mes a mes. En el 2009 se exportaba a U$ 2.96 kilo promedio y se eleva 31% a los U$ 3.86 en el 2010. En lo que va del 2011 los precios se elevan un 34% a los U$ 5.17 kilo.
Alemania es nuestro principal destino con U$ 88.3 millones (33% del total), le sigue United States con U$ 57.1 millones (21%), Colombia con U$ 26.1 millones (10%) y Bélgica con U$ 25.6 millones (10%). A Colombia se exporta con precios por debajo de los U$ 3.0 dólares kilo.
Perales Huancaruna lidera las exportaciones con U$ 80 millones (30% del total), le siguen Comercio y Cia. con U$ 27.4 millones (10%) y Louis Dreyfus con U$ 16.2 millones (6%). Son 74 los exportadores que realizaron operaciones en el 2011 frente a las 109 empresas del 2010 y 2009.
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