Disminuyen 49% las exportaciones en el 2011. Las ventas alcanzan los U$ 2.8 millones al primer semestre del 2011. Los precios se elevan a los U$ 1.54 kilo promedio.
Se deja de exportar fuerte cantidad a Japón que de U$ 1.7 millones en el 2010 pasa a sólo U$ 102 mil en lo que va del 2011. España nos compra U$ 2.1 millones (76% del total), le sigue United States con U$ 440 mil.
Vidal Foods lidera las ventas con U$ 1.0 millones (36% del total), le sigue Inti Consorcio con U$ 548 mil (20%) y Euralt con U$ 371 mil (13%).