A Agosto 2012 se viene importando U$ 12.1 millones con un crecimiento del 59% sobre el promedio del 2011. Los precios alcanzan los 1.89 kilo promedio 141% superior al promedio del 2011.
De United States proviene el 75% del mondongo que importamos, le sigue Argentina con el 16% y Paraguay con el 7%.
Halema SAC lidera los importadores con U$ 2.6 millones (22% del total), le siguen Servicios Frigoríficos U$ 2.0 millones (17%) y Serramón U$ 1.5 millones (13%) entre 22 empresas importadoras.