Analizar las cifras de exportación de Ajos Frescos es como leer la novela Crónica de una Muerte Anunciada. A partir del 2010 o antes se da el fenómeno de exportación mayoritariamente a Colombia y en menor escala a Ecuador con precios sub valuados que no superan los U$ 0.30 kilo (menos de Un sol el kilo), precio muy por debajo de lo que se adquiere en el mercado local que bordea con ciertas variaciones los S/ 10.00 soles kilo.
Estas operaciones se han dado a través de los años 2010 en que se exportó por mas de U$ 4.6 millones por 3,675 TM a la fecha en que disminuye radicalmente las ventas a apenas U$ 351 mil dólares por 749 TM.
Las empresas exportadoras que venden a Colombia tienen su sede principal la mayoría en Huaquillas (Tumbes) y no tienen vigencia por más de 2 años.
En el 2015 a México se exporta por U$ 38 mil a un precio de U$ 1.88 kilo. A Ecuador se exporta por U$ 233 mil a un precio de U$ 0.39 kilo y a Colombia U$ 79 mil a un precio de U$ 0.65.
