Las importaciones de Despojos de Bovino Perú a Febrero 2012 alcanzan los U$2.7 millones a un precio promedio de U$ 1.78 kilo. La gran mayoría se refiere a Corazón y Pulmón de Bovino.
De Brasil proviene el 69% de las importaciones, le sigue Argentina con el 16%.
Servicios Frigoríficos importa el 23% del total, le sigue Halema 10% y Centro de Carnes 9%
